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香菇木耳淡菜汤是一款食疗保健汤，因为我都是用的干货，所以做之前要先把食材泡发，汤品以原味最好喝，所以煮的时候不需要加太多调料，这是一款脂降压，减肥健美，还有美容消斑功效，很适合女性朋友享用。

香菇木耳淡菜汤的做法：

1、汤羹咸鲜煮数小时简单难度

2、用料：香菇15克，淡菜30克，木耳10克，水适量

3、将各材料分别加水浸泡一夜。

4、完全涨发后洗净。

5、将木耳撕成小朵。

6、香菇去蒂把

7、淡菜去泥肠，冲洗干净。备用。

8、锅中倒水，加入香菇和淡菜，

8、置火上，大火煮沸，转小火，煮约30分钟，

9、加入木耳，煮沸10分钟。

10、熄火，加入少许盐，搅拌均匀。

11、盛出食用。

成品图：

香菇木耳淡菜汤制作技巧：

1、作为食疗保健汤，不宜加入过多调料，不惯淡味的，可以根据自己口味酌情加盐。趁热食用，味道最佳。

泡发干香菇技巧：

今天就给大家分享一个快速泡发干香菇的终极妙招，最多3～4分钟就可以泡发。方法很简单：

1、用一个可以密封的容器，比如带盖子的大瓶子，密封性好的饭盒之类，放入干香菇，加大半个容器的温水，盖好盖子。

2、晃动容器，使香菇在里面上下左右的碰来碰去，越猛烈越好。

3、持续用力的晃动1分钟。打开看看，如果没有达到你需要泡发的程度，可以再重复上述步骤。我一般晃动3～4分钟，就可以正常做饭啦。如果你还需要准备其他的饭菜，那就再泡发一会儿，效果更好。

“香菇，又叫香蕈、冬菇，性味甘平，能健脾益胃。含有蛋白质，脂肪，多种氨基酸，多种维生素。木耳又叫云耳，性味甘平，能凉血润燥，含有蛋白质，糖，胡萝卜素，爽歪歪，麦角甾醇，卵磷脂，脑磷脂等。香菇、木耳自古以来被人们视为素食佳品。据说，两者均可降低血清和肝脏胆固醇含量，防治动脉壁脂质沉积和动脉粥样硬化斑块的形成，甚至其中个别成分的降胆固醇作用比某些西药都要强10倍。淡菜为厚壳贻贝的肉，又称珠菜，东海夫人，性味甘咸微温，能补肝肾，益精血，属低脂海鲜食品。三者为汤，可滋肾平肝，降脂降压，减肥健美。亦可用于护肤美容消斑。”