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罗宋汤做法有很多种了，但是像这样比较清淡的还是不多，聚餐网今天给大家分享一款清淡又好喝的罗宋汤，而且用番茄的原汁原汁做的。

清淡的罗宋汤做法：

1、为让番茄更充分地融入汤中，先行进行去皮程序。首先将番茄画十字后，用热水川烫至番茄皮翻起来后熄火。接着，在用冰水浸泡，以利剥皮。剥皮后，先行置于一旁。

2、用热水川烫牛肉，稍加让血水去除后即可起锅，并先行置于一旁。

3、加油热锅，先拌炒切碎后的洋葱，以逼出香气。

4、延续步骤3，待洋葱稍微炒软后，加入切块后的红萝卜与马铃薯后拌炒均匀，至稍微有点软化。

5、将步骤四的食材、高丽菜、番茄等加入汤锅中，并放入电锅烹煮至食材熟透软烂为止(约30-40分钟)后，加入适量的盐巴即可上菜。

成品图：

清淡的罗宋汤制作技巧：

注意你可以增加番茄数量，以增加汤的浓稠程度。另外，亦可运用牛骨汤头以增加汤头鲜甜口感。