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这道丝瓜菌菇汤采用的食材就是丝瓜，白玉菇和鸡蛋一起，把它们搭配煮在一起的汤清甜鲜香，非常的好喝，做法也是特别简单，一起下锅煮熟调味即可，注意这道整体口感清淡一点好喝，不需加过多调料，会影响整个汤汁的口感。

丝瓜菌菇汤食材明细：

主料：丝瓜一条、白玉菇适量、鸡蛋2个。

配料：油盐适量。

丝瓜菌菇汤的做法：

1、首先把白玉菇洗干净切切成小段待用。

2、注意丝瓜要刨去外皮，然后洗干净切小块待用。

3、锅里加入适量的清水，大火将水煮开，将白玉菇洗干净切段，焯水备用。

4、锅里再倒入干净的清水，加入少许的油，大火将水煮开，加入丝瓜块下锅煮开。

5、加入焯水好的白玉菇下锅一同煮开。(白玉菇是菌类，我们家一般喜欢先焯水一下去除杂质再炒再回锅炒或者煮)。

6、丝瓜煮熟后，倒入加蛋液下锅，边倒蛋液边搅拌，将蛋液搅拌成蛋花，最后下少许盐调味即可。

出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版丝瓜菌菇汤就做好啦，丝瓜本身口感清甜，搭配上鸡蛋和菌类蘑菇一起烧汤，让整一道汤的口感更鲜甜了，清淡鲜甜，营养丰富，是一道夏季不可错过的美味快手汤，适合全家老小一同享用。

成品图：

丝瓜菌菇汤制作窍门：

1、白玉菇也可以换成海鲜菇，平菇等其它菌类也是可以的。

2、烧菌类食材的时候建议先焯水一下再煮，这样可以去除菌类的一下杂质。

3、这道汤的整体口感是清淡鲜甜的，我们不需要添加太多的配料，加点油盐就可以了，鸡精不用放了。

丝瓜菌菇汤里面所用食材白玉菇的营养很丰富，除了蛋白质以外，还含有人体必需氨基酸，非常养生又好吃的食材。6月这汤常做给儿子吃，把它们煮在一起，又鲜又营养，越喝越喜欢;热天最馋这道汤，简单好做又美味，清热解暑还美白，女人越喝越美。