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儿童食谱 :莴笋炒鸡蛋
莴笋炒鸡蛋
难度:

主料:莴笋1个,鸡蛋1个

配料:油适量,盐适量,白醋适量,红椒半个

2013-11-14

莴笋炒鸡蛋做法介绍

  莴笋是现在这个季节正是食用的一种美味蔬菜,它的营养丰富,含有丰富的维生素和纤维素,可以提高人体免疫力,还可以帮助消化。这道莴笋炒鸡蛋是将莴笋搭配着鸡蛋一起炒制,小孩子食用在补充鸡蛋中的优质蛋白质的同时,还能补充给维生素,提高孩子的抗病能力,另外莴笋还可以帮助鸡蛋在人体内的消化,防止小儿积食。

  莴笋炒鸡蛋的做法教程:

  1.莴笋,红椒均匀切丝。

  2.鸡蛋,加盐,滴几滴白醋,打散。

  3.坐锅热油,倒入鸡蛋液,定型后划散,盛出。

  4.倒入少许色拉油,下入莴笋丝和红椒丝翻炒。

  5.断生后,加盐调味。

  6.倒入鸡蛋与莴笋丝翻拌均匀即可。

  成品图:

  莴笋炒鸡蛋的美味小窍门:

  1,莴笋丝切得很细,稍微翻炒一下变软后就熟了。

  2,鸡蛋加点醋,是为了鸡蛋更蓬松,口感更鲜嫩。

  3,此菜不用再用鸡精调味了,以免盖住鸡蛋本身的鲜味。

  莴笋炒鸡蛋的做法介绍到这里就结束了,儿童时期是孩子生长发育的重要阶段,这个时候除了给孩子补充各种优质的能量物质外,还需要补充一些蔬菜,维生素这些有利于孩子的生长发育。

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