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　　今天要向大家介绍的美味是蒜香西兰花炒脆皮肠，其特点就是菜式别致有趣，加工后的脆皮肠就像八爪鱼一样，四面开花，无论是颜色还是形状上都对孩子们有着超强的吸引力。喜欢新奇和艳丽的色彩是孩子们的天性，所以聚餐网介绍的这道西兰花炒脆皮肠是最能降住那些吃饭挑食、不老实的孩子们了。八爪鱼脆皮肠怎么做出来的呢?接下来的详细教程就来具体的介绍了。

　　蒜香西兰花炒脆皮肠的做法教程：

　　1、将西兰花洗净沥干，切小朵备用。

　　2、将脆皮肠一头切平，然后改“米”字刀，不可切到底，留1厘米左右。

　　3、锅内放水烧开，加1茶勺盐和少许油，将西兰花放进开水锅中焯2分钟后捞出，沥水待用。

　　4、另起一锅加油，将蒜籽爆香，然后放入脆皮肠，遇高温脆皮肠会迅速开花，无需翻炒，轻轻转动锅柄即可。

　　5、西兰花也一并放进去，再放少量盐和酱油，翻炒均匀，即可起锅。

　　成品图：

　　蒜香西兰花炒脆皮肠的做法小技巧：

　　1、兰花与蒜香是绝配，清炒亦美味。

　　2、皮肠下油锅，会很快“开花”，菜花亦是熟的，所以动作宜快，少许翻炒即可，过熟反而失了风味。

　　一道好吃的蒜香西兰花炒脆皮肠就介绍到这里了，不仅菜色红绿搭配的非常漂亮，而且八爪鱼样子的脆皮肠看上去简直“萌”得可爱哦。亲爱的妈妈们，赶快学会这道萌菜，让自家的宝贝一看就食欲旺盛，既能充分补充营养又吃得开心快乐。