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儿童食谱 :鲜玉米蒸饼
鲜玉米蒸饼
难度:

主料:鲜玉米2个、白糖1勺

配料:

2023-10-22

鲜玉米蒸饼做法介绍

  现在是新鲜玉米大量上市的时候,汁水饱满味道香甜的嫩玉米只用来煮成玉米棒子啃着吃,似乎太乏味了些。今天介绍一道鲜玉米蒸饼给大家,这是一款纯玉米做成的黄金玉米饼,有味道香甜,清香四溢,口感糯滑的特点。

  鲜玉米蒸饼的做法教程:

  1、将鲜玉米去掉外面脏的老叶,里面的干净的嫩叶完整的剥下来,剪成四方块。

  2、玉米棒子用擦丝器将玉米粒全部擦下来成带着小颗粒的玉米浆,然后将白糖放入玉米浆中,不喜欢吃甜的可以放点盐和葱花吃咸口的。

  3、将蒸锅放水。然后放上蒸帘,将剪成方块的玉米叶放到蒸帘上。

  4、用勺子舀起玉米浆放到玉米叶上用勺子底部轻轻压着摊开成小饼状,薄点厚点都可以。

  5、盖上锅盖,大火烧开锅,然后转中火蒸8分钟,厚一点的就蒸10分钟;蒸好后取出稍微晾一下就可以吃了,软糯香甜,玉米味特浓。

  成品图:

  鲜玉米蒸饼的做法小技巧:

  1、玉米要嫩些,一是口感会比较水滴水润,二是味道会更加甜嫩。

  2、喜欢吃咸味儿的,就不需要放糖,放些自己喜欢的调味料即可。

  鲜玉米蒸饼的家常做法就介绍到这里,这种把玉米就成饼的方法不但吃起来有新意,而且比玉米棒子要耐贮存。一次可以多做些存冰箱,想吃时拿来热一下即可。

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