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抹茶红豆酸奶面包的营养比白面包高。抹茶红豆酸奶面包的主料面粉，原味酸奶，红豆，植物油(或黄油)等用烘焙工艺，酸奶和面粉混合的时候，一开始会有一点粘手，但揉20-30秒后就不会粘手了记揉的时间一定不要超过30秒，否则面包的组织会变得粗糙难吃。

抹茶红豆酸奶面包含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，在国外很流行，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。

抹茶红豆酸奶面包的做法图解:

1、除了油以外材料全部放入面包机，和面。

2、15分钟后，放入油，活好的面温暖处发酵。

3、至两倍大，排气，揉成3个均匀的面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟。

4.、擀成片，撒上芝麻，卷成卷，3个。

5、编成麻花辫。

6、盘在磨具中。

7、烤箱中发酵。

8、刷上蛋液，160度上下火烤制15分钟左右。金黄色，成功。

成品图：

抹茶红豆酸奶面包的做法小技巧：

1、烤箱温度，自己掌握。

2、一定不要减少泡打粉的量，否则无法保证面包膨发的程度。

3、面团做好后，要尽快放进烤箱，否则也可能会影响面包的膨发。

5、烤好的抹茶红豆酸奶面包，表壳酥脆，内部松软，非常可口。但要注意一定要趁热吃，否则口感会大打折扣的。