聚餐网

今天这款奶油乳酪球小饼干表面看上去一般般，但是超级的好吃，可以做为下午茶来享用，制作时我加入了胡桃，感觉味道超香，让这个乳酪球的味道变得特别好吃，下面把制作方法分享给大家。

奶油乳酪球的做法：

1、葡萄干和胡桃切成小块(这样容易挤出)。

2、奶油奶酪和黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。

3、分次加入蛋白液打成奶油糊。

4、筛入所有粉类用橡皮刮刀拌成面糊。

5、加入事先准备好的葡萄干和胡桃仁稍拌合。

6、放入装有平口裱花嘴的裱花袋中。

7、在放锡纸的烤盘上挤出小球，烤箱预热150度烤30分钟后在利用烤箱余温焖20分钟

8、取出晾凉后装入放有糖粉的保鲜袋中摇晃，使饼干上沾匀糖粉即可。

成品图：

奶油乳酪球怎么做好吃：

1、葡萄干和胡桃要提前切成小块，越小越好，这样用裱花带挤出的时候才不会被堵住。

2、我为了让形状更圆，所以手上沾水又将它们滚圆了些，如果是自家吃，不用这么麻烦，直接挤烤盘上就好。

3、饼干要完全晾凉在裹上糖粉，怕太甜的筛些糖粉在上面也可以。