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罗勒番茄烤鸡腿是一道十分简单的料理，将所有食材及调味料通通放进烤盘，等90分钟过后就完成了!搭配个生菜沙拉一餐就搞定。

罗勒番茄烤鸡腿的做法：

1、提前备齐所有材料，红萝卜及蘑菇切大片，洋葱切大块。烤箱预热180度。

2、番茄切大块(烤的时候后出水缩小，所以要切太小块)。

3、鸡腿用刀尖稍微划几刀，以利调味料更入味。

4、将所有调味料(除了1/2颗的柠檬以外)及食材全部放进8寸烤盘中。

5、用手抓均匀并同时***鸡肉将调味料抓入鸡肉中，特别是划开的地方(约1~2分钟)。放进烤箱烤90分钟。

6、完成后挤上1/2颗的柠檬拌匀即可以盛盘食用。

成品图：

罗勒番茄烤鸡腿制作技巧：

1、红萝卜及蘑菇切的越薄越容易熟，但厚一点比较有口感，依自己喜好决定。

2、烤完后九层塔焦黑不建议食用(因为只需要它香味)。