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传统黑米糕制作过程比较麻烦，特别是打发蛋白非常浪费时间，聚餐网教你不需打发蛋白就能做的黑米糕，制作时使用了黄油，牛奶，没有色拉油的味道，变得松松软软，奶香美味。而且有料理机的话，也是简单快手早餐。

奶香桂花黑米糕的做法：

1、黑米洗净放牛奶浸泡

2、将浸泡好黑米，加入桂花，倒入搅拌机搅拌成牛奶米糊

3、搅拌好的米糊倒入盆中，放少许糖

4、再放少许面粉和酵母拌匀

5、放入融化的黄油拌匀

6、拌好的面糊倒入膜具中发酵，发酵至2倍

7、撒上桂花，然后在锅中放水煮开后，把面糊放入锅中蒸20分钟，20分钟关火焖3分钟即可。

成品图：

黑米糕热量是多少?

这款黑料糕使用的材料较少，没有加蛋白，用了黄油，牛奶代替粮油，热量大概是234大卡左右。