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家常菜谱 :蒜泥蓑衣黄瓜
蒜泥蓑衣黄瓜
难度:

主料:黄瓜1根

配料:盐少许,生抽1勺,米醋2勺,白糖少许,蒜瓣5瓣

2023-09-25

蒜泥蓑衣黄瓜做法介绍

  蒜泥蓑衣黄瓜是一道可以当做是宴席菜来食用的凉拌菜,改刀黄瓜非常漂亮,像是披着一层绿色的蓑衣,并且吃起来也非常的美味,清新中带着浓郁的蒜香味,在平时大鱼大肉的宴席上,吃油了、吃腻了,来上这么一道菜肴,既可以解腻,而且外观漂亮,又上的了台面,两全其美,很是不错。在做的时候,可能会在黄瓜改刀这有点问题,下面附上图解,相信大家也能做的很好。

  蒜泥蓑衣黄瓜的做法教程:

  1.黄瓜洗净切薄片,切2/3,留1/3,如果怕切不好可以在两侧各放一根筷子。

  2.把黄瓜转180度用筷子夹住再45度斜切。

  3.把切好的黄瓜摆在盘中。

  4.蒜瓣捣成蒜泥。

  5.在蒜泥中加1勺生抽,2勺米醋和少许白糖搅匀。

  6.把蒜泥汁浇在黄瓜上即可 。

  成品图:

  蒜泥蓑衣黄瓜的美味小窍门:

  1.黄瓜切得越薄越容易拉开,也更加漂亮。

  2.捣蒜泥的时候,加少许盐可使捣好的蒜泥更加粘稠。

  蒜泥蓑衣黄瓜的做法介绍到这里就结束了,整体做法还是很简单的吧,外形也很是漂亮,所以在平时宴请客人的时候不妨来上这么一道做法简单又漂亮,还可以解腻的菜肴哦。

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