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家常菜谱 :花菇蚝豉扒生菜
花菇蚝豉扒生菜
难度:

主料:花菇250g,蚝豉100g,生菜500g

配料:油适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,糖适量,生粉适量,姜2片

2023-09-26

花菇蚝豉扒生菜做法介绍

  花菇蚝豉扒生菜是一道简单的家常菜,在选材搭配上,它是将菌类和青菜搭配,菌类鲜美,青菜清新,这样一来,清新和鲜美相互融合,吃起来格外的美味。在营养上菌,花菇和蚝豉含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分,生菜含有丰富的维生素,两者搭配,营养均衡合理全面在做法上,它是将花菇和蚝豉炒好后,浇在超好的生菜上制作而成,这样既不会混味,又可以让几种食材完美的融合在一起。

  花菇蚝豉扒生菜的做法教程:

  1.花菇先浸泡一会儿。蚝豉洗净浸泡一会儿。

  2.花菇先用水煮,煮至8-9成熟后捞起沥干。

  3.热锅烧油,蚝豉用姜爆炒一下,加入花菇至蚝豉中一起炒。

  4.大概5分钟后把花菇及蚝豉倒入另一锅中,加入适量糖、蚝油和生抽以中火继续焖10-15分钟。

  5.另起一锅把生菜下锅炒熟,炒熟后放于干净的盘内,把花菇及蚝豉浇于菜上即可。

  成品图:

  花菇蚝豉扒生菜的美味小窍门:

  1、在焖花菇和蚝菇的时候,若想酱汁带有一定的粘稠度,待焖得差不多了后需要加入些许生粉水作勾芡。

  2、花菇需要浸泡半个小时左右。

  花菇蚝豉扒生菜的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,虽然说是一道全素菜,但是吃起来也是非常的有味的,不妨做来这么一道美食和家人们一起分享吧,相信大家都会喜欢的。

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