主料:面粉150克,香葱2根
配料:白芝麻适量,胡椒粉,油,盐各适量
2023-09-27
烫面葱花油饼是一道非常适合用来当做早餐的美食,酥酥脆脆的饼子,有味的味道,做起来还很简单,这里用的是醒好的面来煎饼子,这样做出来的饼子更加的容易消化,并且这里还刷上了一层油酥,在煎制的过程中,这油酥会慢慢的渗透到饼子里,吃起来非常的美味。
烫面葱花油饼的做法教程:
1、芝麻用锅煸香。
2、面粉放入盆中,加入开水,边加边用筷子搅成絮状,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒一醒。
3、碗中放盐,胡椒粉和一汤匙的面粉,将烧热的花生油稍微晾凉后倒入,搅拌均匀,即成油酥。
4、将面团擀成薄片,刷一层油酥。
5、撒上芝麻和葱花,用刀将面片分成若干等分。
6、一片重叠一片的包起来。
7、叠好后收口朝下,擀成薄片。
8、平底锅烧热后加入适量油烧至七成熟,放入薄饼,煎至两面金黄即可。
成品图:
烫面葱花油饼的美味小窍门:
1、油酥如果用猪油会更香,更脆。
2、记得要在饼里放些芝麻,吃起来特别香。
烫面葱花油饼的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,早餐时间不妨来上这么一道美食,做起来简单方便快捷,吃起来又美味。