聚餐网

　　桂花蜂蜜烤寸骨看起来很麻烦的一道美食，其实做起来很简单，这道菜肴围绕着猪寸骨来说主要可以分下面四个步骤：

　　一，猪寸骨焯水，去血水去除杂质。这一步要注意是凉水入锅。

　　二，炖制猪寸骨。这一步是为了让猪寸骨入味，并且炖至软烂至熟。

　　三，猪寸骨腌制。炖好的猪寸骨加上桂花蜂蜜烤肉料腌制一会更好的入味，这里可以在猪寸骨上扎几个小洞哦。

　　四，猪寸骨烤制。

　　桂花蜂蜜烤寸骨的做法教程：

　　1、猪寸骨凉水入锅，煮至将沸，但不用煮沸，焯出血沫和杂质即可。

　　2、备好煮肉料一份：八角2个，花椒、桂皮、香叶、辣椒。姜各适量。

　　3、锅中烧开水，把煮肉料装入调味盒中入锅，焯好的寸骨也入锅，大火煮开后小火炖30分钟。

　　4、捞出滤干汤汁，均匀的涂抹上桂花蜂蜜烤肉料，涂抹好了腌制10分钟左右。

　　5、摆到烤盘中，烤箱200度预热3分钟，入烤箱烤10分钟，拿出来再刷一遍桂花蜂蜜烤肉料，继续烤5分钟即可。

　　成品图：

　　桂花蜂蜜烤寸骨的美味小窍门：

　　1.选择猪寸骨要选肉里有筋的部位，这种比排骨要好吃。

　　2.猪寸骨煮好之后要焯出血沫和杂质。

　　3.在做的时候要注意火候，是大火煮开后小火炖30分钟。

　　桂花蜂蜜烤寸骨的做法介绍到这里就结束了，做来这么一道美食和家人们一起品尝吧，相信不管是大人还是小孩子都会深深的爱上这道美食的，做起来也很简单的呢。