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　　秋冬季是吃莲藕的最好季节，这个时候的莲藕清新脆嫩美味，并且在这个季节里吃莲藕还可以去火排毒，滋肺润燥，今天这道麻辣莲藕是莲藕一种比较下饭的做法，这里不光光只是有莲藕哦，还加了香干一起炒制，做好的莲藕吃起来香辣十足，美味下饭，香干的清香吃起来是由辣辣的味道，非常的惹人食欲。

　　麻辣莲藕的做法教程：

　　1.莲藕洗净、去皮切成片。香干切成片。

　　2.将切好的莲藕下入沸水中焯一下，捞出。

　　3.烧锅倒油烧热，下入花椒和已剪开的干辣椒炝锅，下入焯好的莲藕翻炒一下。

　　4.合入切好的香干，加适量的生抽翻炒均匀。

　　5.加适量的盐、鸡精调味炒匀，搁入葱段，即成。

　　成品图：

　　麻辣莲藕的美味小窍门：

　　1.焯莲藕的时间不要过长，保持爽脆的口感。

　　2.干辣椒的量根据个人的喜辣程度添加。

　　麻辣莲藕的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，现在正是吃莲藕的好季节，这个时候不妨来上这么一道美食和家人们一起尝一尝吧，很是美味的哦。