聚餐网

　　酱汁香菇炒面的家常做法主要用料有香菇、培根和豆芽，其中的培根可以增加炒面的烟熏香味。香菇不但使炒面闻着香味浓郁，而且吃起来口感细滑。豆芽增加了炒面的酸脆和清香，也使口感变得更加的丰富。好吃的酱汁香菇炒面如何做，请看下面的做法教程。

　　酱汁香菇炒面的做法教程：

　　1、干香菇用温水泡发，洗净，切成丝备用。

　　2、培根切成条状备用。

　　3、豆芽洗净备用。

　　4、葱姜切丝，蒜切末备用。

　　5、酱汁的调料混合均匀备用。

　　6、做一锅水，将面条下入，煮1分钟捞出，放入冰水中浸泡。

　　7、锅烧热后放入少量色拉油，放入培根翻炒，煸出培根的油。

　　8、放入葱姜蒜炒出香味。

　　9、放入香菇丝和豆芽翻炒片刻。

　　10、将面条沥水放入锅中。

　　11、倒入酱汁翻炒均匀即可。

　　成品图：

　　酱汁香菇炒面的做法小技巧：

　　1、面条要选择细面条，放水里煮1分钟即可，不要煮时间太长，不然炒的时候面条太软，吃的时候就没有嚼劲了。

　　2、锅烧热后放入少量油即可，因为培根中还会有油释放出来。

　　3、如果喜欢吃辣的，炒完可以在表面撒点辣椒粉，味道更好。

　　4、这个炒面不用放盐啦，因为酱汁够咸了，实在口重的话放一点点就可以了。

　　喜欢吃炒面的朋友们，工作忙碌上班族，快来试试这道酱汁香菇炒面的家常做法吧，既做法简单又快捷省时的哦。而且配料丰富，炒出的面条富有口感，越嚼越香呢。