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家常菜谱 :酱香黄皮骨
酱香黄皮骨
难度:

主料:排骨,蜜饯黄皮各适量

配料:姜,蒜头,生抽,老抽,盐,植物油各适量

2023-09-30

酱香黄皮骨做法介绍

  陈皮排骨是我们经常可以食用到的一种美食,陈皮味苦微酸,可以去除排骨身上的腥味,使其吃起来更加的美味,也有消食的作用,陈皮排骨的做法请见https://www.jucanw.com/jccp/4647.html

  酱香黄皮骨是将陈皮排骨中的陈皮换成了蜜饯黄皮,黄皮除了酸酸的味道可以去除腥味,以及帮助消化的作用外,做成蜜饯的黄皮还有甜味,会让排骨吃起来带着香甜。

  酱香黄皮骨的做法教程:

  1.排骨洗净,备用。

  2.蜜饯黄皮用热水泡软,备用。

  3.姜,蒜头切碎备用。

  4.排骨汆水备用。

  5.锅烧热,炒香姜蒜米和排骨。

  6.炒出香气后,浇入料酒。

  7.倒入生抽和老抽。

  8.倒入泡软的蜜饯黄皮。

  9.大火烧开,中小火十分钟左右,大火收汁。

  成品图:

  酱香黄皮骨的美味小窍门:

  1.蜜饯本来就够味道的,我没有再另外加糖,只调入了一点盐。

  2.炒排骨的时候加点料酒可以去除腥味,所以是必不可少的。

  酱香黄皮骨的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,吃起来很美味的一道美食,很是不错的呢,不妨做来和家人们尝一尝吧,相信大家都会爱上这道菜肴。

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