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　　冬季是晒制海鲜的好时节，学会自制对虾干可以让家中餐桌上的美食更丰富。这道干丝大虾就是用对虾干和豆腐干、胡萝卜、香菇等一起搭配而成。配料十分丰富，菜色也搭配得亮眼。最重要的是做法十分简单，10分钟左右就能搞定。

　　干丝大虾的做法教程：

　　1.虾干首先用水洗干净，用温水浸软后用刀背把虾干拍松备用。

　　2.把豆腐干丝用开水滚一下捞起。

　　3.热锅冷油下姜丝爆香，再放入虾干、鸡丝炒香。

　　4.把豆腐干丝、胡萝卜丝、香菇丝一起倒进去，下半碗开水，小火煮5分钟左右，撒一点胡椒粉即可。

　　成品图：

　　干丝大虾另外还有的优点就是配材丰富使营养搭配十分的均衡，既是对儿童成长非常有益的健康菜，也是老少皆宜的家常美味。