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家常菜谱 :鱼香肉丝(厨神大赛作品)
鱼香肉丝(厨神大赛作品)
难度:

主料:肉丝50元,红萝卜丝半条,葱末3根,姜末3片,辣椒1条,蒜末1蒜球,黄椒(亦可改用黑木耳)半颗

配料:盐、香油1小匙,水1大匙,玉米粉2匙,辣豆瓣酱1大匙,砂糖2小匙,酱油2大匙,蚝油、水1大匙,白醋与乌醋、米酒各1小匙

2023-10-01

鱼香肉丝(厨神大赛作品)做法介绍

  这道最正宗的鱼香肉丝料理超级下饭,而且制作方法也超级简单只要肉腌好与酱汁拌炒入味即可上桌。在家做这个鱼香肉丝的时候最好选择泡椒味道更好一些,而且鱼香肉丝做好后包着罗蔓菜吃也很美味唷!

  今天给大家讲解如何鱼香肉丝的方法,这道制作方法是家乐福厨神大赛上的作品,算是比较正宗的做法了。

  鱼香肉丝最正宗的做法材料介绍:

  肉丝50元

  配料

  红萝卜丝半条,葱末3根,姜末3片,辣椒1条,蒜末1蒜球,黄椒(亦可改用黑木耳)半颗

  腌料

  盐、香油1小匙,水1大匙,玉米粉2匙

  酱汁

  辣豆瓣酱1大匙,砂糖2小匙,酱油2大匙,蚝油、水1大匙,白醋与乌醋、米酒各1小匙

  鱼香肉丝最正宗的做法的做法教程:

  1、肉用腌料腌约5分钟,配料全部切丝跟切末。

  2、酱汁事先调好。

  3、起油锅将肉丝(中火)炒约8分熟后,下蒜末与姜末。

  4、炒香蒜姜末后,接着下红萝卜丝炒约30秒。

  5、倒入事先调好的酱汁与黄椒丝。

  6、拌炒至收汁入味后,起锅前撒上辣椒末与葱末、少许的香油即可。

  成品图:

  这道鱼香肉丝最正宗的做法是不是也很简单,大家可以在家试做一下,若不敢吃辣者,可省掉辣椒及选不辣的豆瓣酱。味道也是相当不错的。

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