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家常菜谱 :番茄酱炒菜花
番茄酱炒菜花
难度:

主料:番茄酱,菜花适量

配料:蒜,盐,糖,油适量

2023-10-02

番茄酱炒菜花做法介绍

  在家做番茄酱炒菜花时最好加入少许糖,这样可以综合番茄酱的酸味,吃起来更加爽口。花菜想要色泽鲜美可以提前焯一下水,不过个人感觉爆出来的花菜味道更香。

  番茄酱炒菜花的做法教程:

  1、先把菜花掰好,尽量小一些。

  2、锅热放油,加入蒜末爆香。加入菜花炒约2分钟。

  3、加入番茄酱,继续翻炒。干的话加入少量水。

  4、菜花变色,与番茄酱融合在一起。加入少量糖(因为番茄酱比较酸),盐。就可以出锅享用了。

  成品图:

  番茄酱炒菜花的做法小技巧:

  1、菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。

  2、想要色泽更加漂亮,可以提前把花菜焯一下水。

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