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家常菜谱 :黑椒牛肉煲仔饭
黑椒牛肉煲仔饭
难度:

主料:大米 1.5杯、水 1.5杯、牛肉片 150公克、杏鲍菇 1株、葱花 1/茶匙

配料:蚝油 1茶匙、酱油 1/4茶匙、米糖 1/4茶匙、酒 1茶匙、黑椒粉 1/2茶匙、太白粉 1茶匙,奶油 1/2茶匙

2023-10-02

黑椒牛肉煲仔饭做法介绍

  黑椒牛肉煲仔饭这道小吃做法简单,而且制作时间比较短,就是大米要提前浸泡一下,这样做出来米饭更加软一些,口感会更好吃。

  黑椒牛肉煲仔饭食材明细:

  大米 1.5杯、水 1.5杯、牛肉片 150公克、杏鲍菇 1株、葱花 1/茶匙

  调味料

  A:

  蚝油 1茶匙、酱油 1/4茶匙、米糖 1/4茶匙、酒 1茶匙、黑椒粉 1/2茶匙、太白粉 1茶匙

  B

  奶油 1/2茶匙

  黑椒牛肉煲仔饭的做法教程:

  1、把长籼米洗净,放入砂锅内,接着加水浸泡约1小时,备用。

  2、把牛肉片加入所有调味料A(蚝油、酱油、米糖、酒、黑椒粉、太白粉)一起抓匀后,腌约15分钟后,加入切成片状的杏鲍菇,备用。

  3、将作法1放置炉上,盖上锅盖,以中小火煮至水滚沸,接着转小火煮约5分钟至表面水份吸干。

  4、把作法2的材料放在作法3的饭上,盖上锅盖,续以小火煮约10分钟,熄火后加入奶油,再焖约15分钟,起锅前撒上葱花即可。

  成品图:

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