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家常菜谱 :牛肉锅
牛肉锅
难度:

主料:牛腱肉、小番茄、胡萝卜、白萝卜、芹菜末。

配料:蒜末、酱油、耗油、料酒、白胡椒粉、高汤、(盐)

2023-10-03

牛肉锅做法介绍

  牛肉锅的家常做法中个人感觉萝卜和芹菜是必不可少的,加萝卜煮汤可以增加汤的甜味,而芹菜能增加香气让整个汤汁更加好喝,聚餐网今天把好吃的牛肉锅制作方法分享给大家。

  牛肉锅的做法图解:

  1、要准备牛腱肉,小番茄,胡萝卜,白萝卜,芹菜。

  牛肉可以准备成一半肉,一半筋,将牛肉泡出血水,洗净后切小块。

  小番茄对切,用小番茄煮汤很甜很好喝。

  萝卜切块,加萝卜煮汤也可以增加甜味。

  芹菜切小丁,增加香气。

  2、再切多一点蒜末,取一个深一点的汤锅,倒入胡萝卜,白萝卜,小番茄,芹菜末,然后放在一边备用。

  3、平底锅倒入适量油,炒香蒜末,出香气后放入牛肉块,翻炒。

  4、这时加酱油调色,再加2大匙耗油,1大匙料酒,适量的白胡椒粉,然后把刚才铺满蔬菜的汤锅取过来,把牛肉连同汤汁一起倒进汤锅。

  5、准备一些高汤,没有高汤就准备一壶热水。在摆满蔬菜牛肉的锅子里倒入高汤。

  6、最后将汤锅放到火上,煮熟所有材料就好,盐可以根据情况最后少加一点。

  成品图:

  牛肉锅怎么做好吃技巧:

  如果不是很在意两种萝卜在一起的话,就这样做吧,其实味道还是相当不错的哟。

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