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平凡的食物，往往才是最美味的，人生还是美食都是如此，亲情，爱情，友情人人都有，米饭，面条，土豆处处可见，平时不感其贵，失去了才知道珍惜。

土豆看似普通，其原味也是平淡无奇，似乎并未特别之处，但也正是由于这种特性，给人们创造了赋予土豆更多味道的机会。

红烧类的菜肴总是能勾起人们的味蕾，即使是简简单单的红烧土豆，也是一道不折不扣的“米饭杀手”。

今天我教大家的是红烧土豆的做法，这道菜做法简单，土豆外酥内软，香气四溢，浓油赤酱烧出的土豆，色泽棕红诱人，无论下饭还是下酒都是平凡的极品，做这道菜注意烧到土豆变金黄，焖土豆要完全收汁才算完成。

制作红烧土豆需要的材料有：土豆 1个，酱油 1汤匙，老抽 0.5汤匙，食盐 0.25小匙，小葱 2棵，大蒜 2粒，水适量。

红烧土豆做法图解：

1、土豆去皮切块，大蒜去皮备用。

2、锅烧热下油，下姜蒜爆香。

3、下土豆翻炒。

4、炒到土豆变金黄，加入酱油和食盐翻炒均匀。

5、加水焖煮土豆，再加老抽调色。

6、把水烧干，出锅即可。

成品图：

对土豆的误解？吃土豆会发胖吗？

很多人一直认为它淀粉含量过高，是容易导致发胖的食品，其实这是一个误解。人是否长胖取决于总热量的摄入量，如果增加了主食的摄入，同时又减少了脂肪的摄入，那么摄入的总热量就不会超标。事实上，马铃薯所含的碳水化合物比普通的大米、面粉还低，也就是说，它所含的能量比一般的谷类都低。