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家常菜谱 :山药樱花虾煎饼
山药樱花虾煎饼
难度:

主料:山药(去皮)200g,樱花虾(切碎)5~10g,鸡蛋2颗,中筋面粉3大匙,海苔片沙拉酱适量,

配料:李锦记甘甜酱油1大匙,李锦记蒸鱼酱油1大匙,黑胡椒粉1/2小匙,

2023-10-08

山药樱花虾煎饼做法介绍

这个山药樱花虾煎饼,是以山药,樱花虾,鸡蛋,面粉等做成的煎饼。山药有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效。山药樱花虾煎饼是用樱花虾切碎 混合磨成泥的山药加入鸡蛋调成面糊, 放入锅中半煎炸, 营养美味的简易料理。

山药樱花虾煎饼的做法图解:

1、山药去皮磨成泥。

2、取一深碗加入所有食料拌匀。

3、静置5分钟待面粉吸收水份。

4、取一平底锅, 倒入比平常多一点的油 (40cc), 待锅热下面糊, 盖上锅盖中小火煎至表面凝固不流动,底部呈金黄。

5、翻面改转小火续煎至熟透。(可插根筷子试试,不沾黏即熟透)挤上适量沙拉酱,最后放上海苔即完成料理。

成品图:

山药樱花虾煎饼怎么做好吃的技巧:

1、依家人喜好调整咸淡口味。

2、山药去皮须戴手套, 避免接触皮肤导致发痒。

山药樱花虾煎饼的营养功效:

1、山药主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。

2、山药含有皂苷、黏液质,有润滑、滋润的作用,故可益肺气、养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

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