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家常菜谱 :翡翠疙瘩汤
翡翠疙瘩汤
难度:

主料:面粉90克,牛奶40克,菠菜160克,鸡蛋1个,香菇6个

配料:胡椒粉适量

2023-10-10

翡翠疙瘩汤做法介绍

这道翡翠疙瘩汤是家常做法,这道疙瘩汤是很早以前每家每户都会做的。现在今疙瘩汤已走上了大雅之堂——很多大饭店都有,而且颇受顾客欢迎。这个翡翠疙瘩汤最关键的一点是用牛奶调面疙瘩,做出来的疙瘩汤洁白细腻口感光滑,营养更丰富,味道也更鲜美了。

翡翠疙瘩汤的做法图解:

1、准备所需食材:香菇、菠菜、胡萝卜清洗干净,面粉用牛奶调成小面疙瘩饧10分钟。

2、菠菜焯水,捞出后立即过凉水。

3、香菇、胡萝卜切丁,煮锅加适量的水,烧开后放香菇丁和胡萝卜丁煮2分钟。

4、然后放面疙瘩小火继续煮制,菠菜控去水份切段放入锅中。

5、加盐煮1分钟左右再加少许胡椒粉即可,一碗营养又美味的疙瘩汤就可以吃了。

成品图:

翡翠疙瘩汤怎么做好吃小技巧:

1、菠菜焯水后立即过凉水可保持碧绿的颜色。

2、用牛奶调面疙瘩,做出来的疙瘩汤洁白光滑,味道也更鲜美。

食物的营养功效:

1、牛奶中富含维生素A,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽。

2、牛奶能为皮肤提供封闭性油脂,形成薄膜以防皮肤水分蒸发,还能暂时提供水分,可保证皮肤的光滑润泽。

3、牛奶含有钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子,有抗癌、防癌的作用。

4、菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。

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