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咸香鹰嘴豆黄是仿照北京特色小吃豌豆黄的做法来制作的，非常的简单，应为不是特备喜欢甜的加了点浓汤宝，简直了，就像是高汤在最里面，特别的美味，如果不喜欢的人们可以根据自己的口味来哦！

咸香鹰嘴豆黄的做法：

1、鹰嘴豆提前一晚上温水泡开，然后十分细心地去掉所有的皮，掰成两半。

2、高压锅里面放水，加入鹰嘴豆高压压煮半个小时。

3、煮好的鹰嘴豆晾凉了之后，分次加水加入料理机里面打成豆泥。

4、打出来的豆泥比较细腻才好，水稍微多放一点。

5、然后所有的豆泥转移到电饭锅中，加入一块浓汤宝。

6、慢慢熬煮，一直到比较浓稠有不容易消失的纹路为止。

7、然后趁热放进垫了油纸的模具中，刮平表面。

8、用两边的油纸盖在上面防止表面干燥，放到冰箱里面一晚上即可开吃!

成品图：

鹰嘴豆的功效与作用：

鹰嘴豆味甘，性平;归肺、胃经。清热解毒。主消渴，肝炎，脚气。

具有补中益气、温肾壮阳、润肺止咳、强身健体、增强记忆力、治疗糖尿病和肺病等功效。尤其对胸痛、胸膜炎的治疗有独到的疗效，并有解毒、消炎、养颜、抗衰老的作用，是适合高血糖、糖尿病患者以及中老年人长期食用的一种高蛋白、低淀粉、纯天然的食品，被誉为“营养之花、豆中之王”。