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家常菜谱 :咸香鹰嘴豆黄
咸香鹰嘴豆黄
难度:

主料:鹰嘴豆

配料:浓汤宝

2023-10-11

咸香鹰嘴豆黄做法介绍

咸香鹰嘴豆黄是仿照北京特色小吃豌豆黄的做法来制作的,非常的简单,应为不是特备喜欢甜的加了点浓汤宝,简直了,就像是高汤在最里面,特别的美味,如果不喜欢的人们可以根据自己的口味来哦!

咸香鹰嘴豆黄的做法:

1、鹰嘴豆提前一晚上温水泡开,然后十分细心地去掉所有的皮,掰成两半。

2、高压锅里面放水,加入鹰嘴豆高压压煮半个小时。

3、煮好的鹰嘴豆晾凉了之后,分次加水加入料理机里面打成豆泥。

4、打出来的豆泥比较细腻才好,水稍微多放一点。

5、然后所有的豆泥转移到电饭锅中,加入一块浓汤宝。

6、慢慢熬煮,一直到比较浓稠有不容易消失的纹路为止。

7、然后趁热放进垫了油纸的模具中,刮平表面。

8、用两边的油纸盖在上面防止表面干燥,放到冰箱里面一晚上即可开吃!

成品图:

鹰嘴豆的功效与作用:

鹰嘴豆味甘,性平;归肺、胃经。清热解毒。主消渴,肝炎,脚气。

具有补中益气、温肾壮阳、润肺止咳、强身健体、增强记忆力、治疗糖尿病和肺病等功效。尤其对胸痛、胸膜炎的治疗有独到的疗效,并有解毒、消炎、养颜、抗衰老的作用,是适合高血糖、糖尿病患者以及中老年人长期食用的一种高蛋白、低淀粉、纯天然的食品,被誉为“营养之花、豆中之王”。

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