聚餐网

菜单
家常菜谱 :酱萝卜丝
酱萝卜丝
难度:

主料:白萝卜一个,小红椒四个,香菜一颗,仔姜一小块

配料:盐2茶勺,白糖1汤勺,生抽2汤勺,香醋2汤勺

2023-10-11

酱萝卜丝做法介绍

在家做酱萝卜丝的时候萝卜用盐腌制一下,这时会有很多水,一定要把萝卜的水给挤干才更加方便操作,下面把这个酱萝卜丝制作流程分享给大家。

酱萝卜丝的做法:

1、准备好原料,如果不喜欢仔姜的可以不要。

2、白萝卜洗净,用厨房纸擦干水分,切成均匀的薄片。

3、用左手轻轻按到萝卜片,一次紧挨,开始切丝。

4、全部切完。

5、仔姜洗净切丝、红椒切小圈。

6、切好的萝卜丝放入一个较大的盆里,加入食盐翻拌均匀(也可以戴上手套抓匀)腌制一刻钟到半小时。

7、腌制过后的萝卜丝会出水,把它挤干,然后加入一汤勺细砂糖抓匀继续腌制一刻钟,再次倒掉渗出的汤汁。

8、加入仔姜丝和红椒圈。

9、调入2汤勺的生抽、2汤勺的香醋搅拌均匀。(有时间的话可以盖上保鲜膜继续腌制一小时左右,会更加入味好吃)。

10、加入香菜末拌匀即可。

成品图:

酱萝卜丝成品图

酱萝卜丝怎么做好吃:

1、吃的时候再在萝卜丝上面洒点炒熟的白芝麻,味道会更好!

2、萝卜丝的水一定要挤干,否则很难操作,也不好吃。

3、其实萝卜本身就一种甜辣味,所以大家不加辣椒更好吃,不过本人喜欢吃辣,所以加了红辣椒圈。

上一篇 下一篇
猜您喜欢
相关推荐菜谱
相关资讯推荐