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冬瓜粉丝排骨汤的做法非常的简单，而且冬瓜的营养价值非常的高，具有减肥降脂、护肾、清热化痰、防癌抗癌、润肤美容的功效。口感也是清新爽口，开胃下饭，在这个闷热的季节，既解渴又润肺开胃。

冬瓜粉丝排骨汤的做法：

1、排骨洗净焯水。

2、焯好水的排骨，洗去浮沫，放高压锅里加水，放入料酒，葱姜，大料，炖汤。

3、用高压锅炖制15到20分钟即可。

4、冬瓜洗净去皮，和粉丝一起放锅里，加盐。

5、倒入排骨汤，煮开。加味精。即可。

成品图：

冬瓜粉丝排骨汤小提示：

冬瓜用这种切块卖的大冬瓜味道不错，这季节也有卖小冬瓜的，毛茸茸的扎手，但是不好吃，肉很薄，都是冬瓜籽。

冬瓜的适宜人群：

禁忌人群：脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者慎食。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。

冬瓜的食用方法：

1、瓜性凉，不宜生食。

2、瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

3、瓜与肉煮汤时，冬瓜必须后放，然后用小火慢炖，这样防止冬瓜过熟过烂。