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越来越来多的海鲜被人们所接受，作为物产丰富的大海中的一员，扇贝正被更多的人喜爱，酒店里都会有关于扇贝的菜,利用简单、小巧的食材，做出精致绝伦的美味，实在是人生一大美事！但是海鲜类在酒店等地方都比较贵，还不如在市场上买回去自己烹饪，这道豉汁蒸扇贝做法简单方便，豆豉的香味配上扇贝的鲜味，美食加上自己动手的满足感，十足的赞！

豉汁蒸扇贝的做法：

1、在流水下用刷子将扇贝的外壳刷洗干净，掰开外壳，用刀取出扇贝肉，接着将扇贝壳内测也涮洗干净备用。

2、粉丝用温水浸泡，大蒜去皮，香菜洗净，青红椒洗净，去蒂去籽，都切成小粒。

3、将泡软的粉丝剪断，用手指绕成圈，放入扇贝壳里，再把扇贝肉放在粉丝上。

4、将干豆豉、蒜末和水搅拌均匀后淋在扇贝上。

5、锅内加清水，放入扇贝，水开后大火蒸10分钟。

6、取出蒸好的扇贝，撒上青红椒和香菜碎，淋入烧热的香油即可。

成品图：

豉汁蒸扇贝怎么做好吃技巧：

1、记得除去扇贝的黑沙包。

2、干豆豉比较咸，调汁儿时不用再加盐。