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家常菜谱 :自制盐焗鹌鹑蛋
自制盐焗鹌鹑蛋
难度:新手尝试

主料:鹌鹑蛋,海盐300克

配料:花椒,八角

2023-10-13

自制盐焗鹌鹑蛋 做法介绍

今天用平底锅做一款盐焗鹌鹑蛋,这可是七宝古镇的经典小吃,自己在家做也超级简单,而且可以说是懒人版的做法了,最主要的就是有海盐或者粗粒盐,我觉得用平底锅或者烤箱都可以的,下面把制作方法分享给大家。

自制盐焗鹌鹑蛋的做法:

1、鹌鹑蛋洗净晾干。

2、锅里放入盐和花椒八角。

3、开小火慢慢炒至盐的颜色稍微变黄。

4、扒拉出一半的花椒盐,排好鹌鹑蛋。

5、继续倒入剩下的盐。

6、开小火,慢慢焗5-6分钟,关火焖5分钟即可。

成品图:

自制盐焗鹌鹑蛋怎么做好吃:

1、炒海盐的时候要小火慢慢炒,炒至盐的颜色微微变黄就可以拉。

2、最好选用海盐或者粗粒盐,用食盐的话会偏咸口味。

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