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家常菜谱 :牛肉水饺制作方法
牛肉水饺制作方法
难度:

主料:牛肉馅500克、西红柿1个、香菜1把、生姜5、6片

配料:盐、鸡精、生抽、香油、蚝油、料酒

2023-10-17

牛肉水饺制作方法做法介绍

马上学生要开学了,今天用牛肉+香菜+西红柿做牛肉馅的饺子献给开学的学生朋友们,为了新学期需要的努力,上盘饺子鼓鼓劲。饺子是牛肉、西红柿和香菜馅的。味道好极了。吃饺子的蘸料是饺子醋和油泼辣子,一点生抽,一点小葱,油泼辣子是刚做好的,吃起来焦香焦香,不太辣,可看着红彤彤。味道,也是好极了。

材料:牛肉馅500克、西红柿1个、香菜1把、生姜5、6片

调味料:盐、鸡精、生抽、香油、蚝油、料酒

牛肉水饺的制作方法:

1、牛肉馅剁碎,生姜剁碎,放在一起拌匀,用适量的盐、鸡精、生抽、香油和少量的蚝油、料酒调味。

2、西红柿洗净后,切碎后放进牛肉馅中。

3、香菜提前去根,洗净,切碎,放进牛肉馅中。

4、搅拌均匀,开始包饺子。

5、锅开后下饺子。锅开3次后,捞出,即可。

成品图:

放了西红柿的牛肉馅会有酸味吧?

没有,反而使得牛肉馅的味道更为鲜美,因为牛肉馅都是瘦肉有点柴,放了西红柿就好多了。牛肉里的那点点膻腥味也被香菜夺去了不少,所以香菜还是少放一点,一小把也就足够。不喜欢香菜味道的,可以换成芹菜。

饺子包到最后,馅子里才有些出水。两个人包饺子,速度比我一个人,那真是快多了。

多余出来的几个饺子,做成一碗带汤的,第二天当早点,下着小雨的早晨,吃起来很舒服的。

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