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在家做这款具有瘦身美容效果的香菜拌魔芋时候首先要给魔芋焯水，焯水时加一些盐效果更好，这菜只需简单两步即可，先将魔芋焯煮熟放入碗中，就可以加入自己喜欢的调味料凉拌即可。这菜不用长时间呆在厨房，少油更简单更健康的做法，亦菜亦饭可以晚餐替代主食吃，保证你吃了还会瘦，是种很健康的减肥方式。

香菜拌魔芋的做法：

1、准备好材料;，魔芋和香菜清洗干净备用。

2、魔芋、香菜等都切成小块;

3、烧锅水，将魔芋块放入里面焯煮，加入少许盐;

4、魔芋煮好后放入碗中，加入少许盐;

5、加入味极鲜、辣椒油和香醋;

6、加入1勺糖;

7、放入香菜末、蒜泥和红椒圈;

8、拌均匀即可盛入盘中享用。

成品图：

香菜拌魔芋制作技巧

1、焯煮魔芋时加入少许盐;

2、拌魔芋放入1勺糖能提鲜。

魔芋的功效：

魔芋被誉为“魔力食品”，它含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维，具有低蛋白、低脂肪、高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性，有着奇特的保健作用和医疗效果，才开始慢慢的接受它。

魔芋，别名Xm，因具有很高的食用价值而受到人们普遍欢迎。 有这种说法，“不想胖，吃魔芋;要想瘦，吃魔芋;要想肠胃好，还是吃魔芋”，所以爱美的美眉们千万不要错过它哟。 当然不仅仅是减肥功效，由于它含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，具有美容、补钙、通便润肠胃排毒、预防动脉硬化、防治心脑血管疾病、 提高免疫力，防癌抗癌、降血脂、降血糖、降血压等疗效。

魔芋不仅味道鲜美，口感宜人，吃法也多种多样，炒、烧、炖、凉拌。而今天呢, 我就采用最简单的方法凉拌着来吃它，大家可以试试这道菜。