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　　秋季到了，大人们在补的同时也还是要注意给小朋友们也补一补哦，小朋友补最好以羹食为主，这样更加的容易被身体消化吸收。

　　这道肉末玉米蛋花羹就是一道非常适合小朋友们食用的美食，味淡而鲜美，吃起来美味并且含有丰富的优质蛋白质、纤维素等，这些营养成分对小孩子的生长发育起着不可或缺的作用。

　　肉末玉米蛋花羹的做法教程：

　　1.把玉米粒起下来后淘洗干净，然后放入沸水锅中焯水一分钟。

　　2.瘦肉剁成肉末，葱切段，姜切片备用。鸡蛋打碗里搅匀备用。

　　3.炒锅倒少量油烧热，下葱姜炒出香味，然后放入肉末炒散断生。

　　4.倒入一大碗水煮沸后撇去浮沫煮五分钟。

　　5.放入玉米粒煮两分钟，放入盐、胡椒粉、蔬之菜调好味。

　　6.用水淀粉勾薄芡后慢慢淋入蛋花推开煮沸即可关火，盛入碗中后撒少许葱花即可食用。

　　成品图：

　　肉末玉米蛋花羹的美味小窍门：

　　1.此汤宜清淡，不用放太多调味品。

　　2.如果没有甜脆玉米可用其它玉米代替。

　　肉末玉米蛋花羹的做法介绍到这里就结束了，在做的时候也可以将玉米先煮熟之后在炒制，这样就省去了煮玉米这一步，会节省烹制的时间，当然还可以顺便吃点多余用不上的熟甜玉米。