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去餐厅吃饭经常会看到一般叫做干锅菜色的特色菜，一般都是用黄菜花来做的，其实西蓝花也叫做菜花，今天我们用烤箱在家尝试做这道餐厅里经常做的干锅菜花，而且是把黄菜花，绿菜花(西蓝花)一起混合来做，口感出乎意料的好吃，鲜香爽脆的效果不输饭店，也不用起油锅和太多的厨具、佐料，简单几步就能搞掂。

干锅花菜烤箱版材料明细：

主材：黄菜花150g、西蓝花(绿菜花)150g

佐料：盐1小勺、山茶油 10ml、鲜辣粉适量、椒盐 适量、干辣椒 1小个(可选)

干锅花菜烤箱版(两种菜花)：

1、首先把黄菜花和绿菜花一起洗净，然后从根部切开成小片。

2、锅内放水煮开，加盐，将两颜色菜花都焯水30s(不能过长)，放滤水篮，凉水冲洗降温

3、放入稍大一点的保鲜袋，放入喜欢的佐料，我放了一点山茶油、鲜辣粉和椒盐，捏紧袋口将菜花和佐料摇匀

4、用烘焙纸折个纸盘放在烤盘上，将混合好的菜花放入纸盘。

5、烤箱功能选择【热风】模式，温度170度，预热完成，听到烤箱鸣提示音，即可将烤盘放入最底层，热风烘烤15分钟左右即可出炉

6、可以纸盘上桌，吃完可以少洗一个盘子，舒适。

成品图：

用烤箱做两种颜色的干锅花制作窍门

1、烘烤时间的长短可以根据食材的大小和分量来调节

2、烤盘放靠下层，受热会更均匀。