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家常菜谱 :干锅花菜烤箱版
干锅花菜烤箱版
难度:新手尝试

主料:黄菜花150g、西蓝花150g

配料:盐1小勺、山茶油 10ml、鲜辣粉适量、椒盐 适量、干辣椒 1小个(可选)

2021-04-18

干锅花菜烤箱版做法介绍

去餐厅吃饭经常会看到一般叫做干锅菜色的特色菜,一般都是用黄菜花来做的,其实西蓝花也叫做菜花,今天我们用烤箱在家尝试做这道餐厅里经常做的干锅菜花,而且是把黄菜花,绿菜花(西蓝花)一起混合来做,口感出乎意料的好吃,鲜香爽脆的效果不输饭店,也不用起油锅和太多的厨具、佐料,简单几步就能搞掂。


干锅花菜烤箱版材料明细:

主材:黄菜花150g、西蓝花(绿菜花)150g

佐料:盐1小勺、山茶油 10ml、鲜辣粉适量、椒盐 适量、干辣椒 1小个(可选)

干锅花菜烤箱版(两种菜花):

1、首先把黄菜花和绿菜花一起洗净,然后从根部切开成小片。

干锅花菜烤箱版7

2、锅内放水煮开,加盐,将两颜色菜花都焯水30s(不能过长),放滤水篮,凉水冲洗降温

干锅花菜烤箱版5

3、放入稍大一点的保鲜袋,放入喜欢的佐料,我放了一点山茶油、鲜辣粉和椒盐,捏紧袋口将菜花和佐料摇匀

干锅花菜烤箱版6

4、用烘焙纸折个纸盘放在烤盘上,将混合好的菜花放入纸盘。

干锅花菜烤箱版3

5、烤箱功能选择【热风】模式,温度170度,预热完成,听到烤箱鸣提示音,即可将烤盘放入最底层,热风烘烤15分钟左右即可出炉

干锅花菜烤箱版2

6、可以纸盘上桌,吃完可以少洗一个盘子,舒适。

成品图:

干锅花菜烤箱版1

用烤箱做两种颜色的干锅花制作窍门

1、烘烤时间的长短可以根据食材的大小和分量来调节

2、烤盘放靠下层,受热会更均匀。

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