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主料：米粉250克，宜宾碎米少许， 鲜香菇适量
配料： 红萝卜少许，虾米50克，，酱油2大匙，香油少放进，蒜泥1大匙，胡椒粉1小匙
2023-09-09
炒米粉的做法：
1. 米粉先泡软，香菇、猪肉及红萝卜切丝备用。
2. 起油锅，将香菇、虾米爆香，加入猪肉丝、红萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水继续煮开。
3. 将泡好的米粉放入汤汁中拌炒，使其均匀上色，约10分钟后改小火炒至水份收干即可起锅。
4. 食用时，撒些芽菜，再淋上少许卤汁及蒜末即可。
炒米粉成品图：
