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　　咸鸭蛋蒸肉的家常做法中盐可跟根自己口味而定，一般是不需要另外放盐的，因为咸鸭蛋本身就含有咸味，下面为大家讲解咸鸭蛋蒸肉的详细制作步骤

　　咸鸭蛋蒸肉的做法教程：

　　1、把香菇和木耳切成末，与小葱花和肉馅揉在一个碗里;

　　2、打开咸鸭蛋壳，把蛋清小心倒入盛肉末的碗里，蛋黄暂时搁在一边;

　　3、在装肉馅和香菇、木耳、小葱花的碗里，倒入一点点绍兴酒、撒些胡椒粉、再撒一点点糖;均匀地搅拌后，摊在盘子上，把蛋黄放在上面。还挺好看的哟，给个样品图：

　　4、上锅蒸15-20分钟，就可以出锅咯，一道好吃的咸鸭蛋蒸肉就做好了，很香的哟。

　　咸鸭蛋蒸肉成品图：

　　咸鸭蛋蒸肉的做法小技巧：

　　1、咸鸭蛋本身有咸味道所以不必放盐，如果你口味比较重的话需放少量盐。

　　2、这道菜中不需要另外加水，因为菜里面的水份已经足够了，加水的话蒸出来后会看起来很稀。

　　这道好吃咸鸭蛋蒸肉的简单做法大家都学会了吧，可能第一次做时会不太好看，但是味道不会差的，大家多试两次就能做好了。