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毛豆炒肉丁这道菜是夏天必备佳肴，它可以缓解因出汗多过引起的疲乏和食欲下降状况。下面请看如何做出好吃的毛豆炒肉丁制作方法和小技巧。毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。所以平时多吃一些毛豆炒肉丁对身体益处是很多的。

毛豆炒肉丁的做法：

1、猪里脊切成小丁，加入料酒和水淀粉抓匀;

2、豆腐干切丁;

3、榨菜用水冲洗后切成粗颗粒;

4、肉丁滑炒变色，盛出备用;

5、下入青豆，炒至断生;

6、下入豆腐干和肉丁，少量盐和鸡精调味，榨菜本身是咸的，所以盐要少放些;

7、最后下入榨菜，炒匀即可装盘。

8、一道好吃吃的毛豆炒肉丁做好了，上桌享用吧。

成品图：

毛豆炒肉丁怎么做好吃技巧：

1、毛豆身上的豆衣不要洗掉了，没了豆衣鲜味就减少。

2、盐要比平时稍微多点。

3、毛豆的炒制时间别太长，变色即可，要不太烂就不好吃了。

这道菜可以根据个人口味随意变化，例如用牛肉或者鸡肉代替猪肉，也可以将榨菜换成雪菜。

这道好吃的毛豆炒肉丁特别适合在夏天食用，它可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。喜欢的朋友可以在家中试做一下，味道很棒的哟。