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　　皮蛋有清热去火，养心安神的作用。用皮蛋和豆腐搭配成的皮蛋豆腐不仅做法非常简单，连厨房菜鸟也很容易做出来，而且好吃又易消化，是老少皆宜的美味。接下来聚餐网就教你好吃的皮蛋豆腐如何做的方法。

　　皮蛋豆腐的家常做法教程：

　　1、内脂豆腐(或嫩豆腐)一大块用开水烫过放凉;皮蛋切小块;

　　2、豆腐切成小块码在盘中，皮蛋放在豆腐上，撒上鸡精、盐、葱花，淋酱油、香油放香菜即成;

　　3、吃时搅拌即可。

　　成品图：

　　以上就是皮蛋豆腐的做法，三步就搞定了，特别的简单的吧。做时注意一定要把豆腐先用开水烫过，去下豆腥气哦。这道菜对那些容易上火体质的人非常的适用，尤其是爱美，怕长痘的美女们哦。聚餐网提醒大家，皮蛋吃着很香但是有含铅，所以一次不能吃太多了，食用过量可能会长斑的。