聚餐网

　　想要做出菜式漂亮，口感很棒味道又很香甜的蜜汁叉烧豆腐角，选用豆味浓郁的老豆腐是第一要素，再就是炸豆腐要油热且火大，这样才能保证焦香和软嫩兼具。漂亮又好吃的蜜汁叉烧豆腐角具体如何做，一起来看做法教程。

　　蜜汁叉烧豆腐角的做法教程:

　　1.老豆腐控干水分，切成三角块。

　　2. 起锅倒入足量油，烧热后放入豆腐角，用中火炸豆腐块直至两面金黄，有一层硬壳出现。

　　3. 捞出炸好的豆腐角，放在厨房纸上吸去多余油份。

　　4. 小碗里先放入叉烧酱，再倒入一茶匙生抽。

　　5. 根据个人口味加入少许蜂蜜，放入盐和鸡精，及半碗矿泉水。

　　6. 用勺子充分搅拌均匀，作为料汁待用。

　　7. 另起锅，将料汁倒入锅中，倒入豆腐角，快速翻炒收汁，使每一块豆腐角都均匀的裹上料汁。

　　8. 起锅后，撒入适量白芝麻，最后再撒上点儿葱花即可。

　　成品图：

　　蜜汁叉烧豆腐角的做法小技巧：

　　1. 制作这款菜要选择老豆腐，口感更扎实一些。

　　2. 炸豆腐一定要中火或大火，油要烧热。

　　3. 豆腐的形状可以根据个人喜好调整。

　　4. 收汁要大火，动作要迅速，否则豆腐煮软会影响口感。

　　以上就是怎么做蜜汁叉烧豆腐角不但好吃且菜色漂亮诱人，裹满了酱汁的豆腐角吃起来蜜甜入口，越嚼越香非常好吃。是一道很受小朋友们喜欢的美味佳肴。