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　　凉拌黄秋葵是一道做法简单的家常菜，也是一道对人体非常有益的保健养生菜。黄秋葵怎么吃才最营养呢?首先，在做凉拌黄秋葵之前要将黄秋葵洗净，切去约2/3的蒂。注意不要把黄秋葵切破，防止焯水时，里面的黏液流失。其次，要使这道菜富有营养，前期的处理过程要到位才行。

　　先做准备工作，锅中倒水烧开，放入1小匙盐和玉米油，放入黄秋葵焯烫2～3分钟，看到颜色变翠绿，马上捞起来，并立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿。拌之前捞出黄秋葵，沥净水分备用。准备工作做好了，接下来就来了解怎么做出好吃的凉拌黄秋葵的具体过程。

　　凉拌黄秋葵的做法教程：

　　1.把处理好的黄秋葵摆入盘中。

　　2.根据自己的喜好用酱油、食醋、姜末、香油、辣椒油或其它调味酱调制佐料汁。

　　3.把料汁浇在黄秋葵上或取黄秋葵在调好的佐料中蘸后食用，均可。

　　成品图：

　　凉拌黄秋葵的做法小技巧：

　　1、做凉拌的黄秋葵必须是比较鲜嫩的，才会味道鲜美且富有口感。

　　2、对于口味比较重的朋友们，可另外做些辣的蘸酱来吃，这样，就能照顾到所有人的口味了。

　　以上就是凉拌黄秋葵的详细做法啦，是道很适合夏天吃的爽口清新菜呢，而且经过冰镇后的凉拌黄秋葵，入口凉凉的，嚼起来酸酸甜甜的很是爽口。在夏天没胃口的时候可以多吃下这个菜哦。