聚餐网

　　鲍鱼捞饭是很多人去饭店里爱点的美味，好吃点的一份就要上百元，着实不能天天消费。与其在外吃得不尽兴，不如在家DIY，接下来的就教大家怎么自己做好吃的鲍鱼捞饭，而且做法非常简单，只要只要五分钟就能做的简单版的鲍鱼捞饭哦。赶快来看怎么做鲍鱼捞饭更好吃的图文做法教程吧。

　　鲍鱼捞饭的做法教程：

　　1. 鲍鱼用小刀沿壳把肉切下来，用剪刀把反面把胃囊去掉。

　　2. 头部的这个嘴巴也要去掉，然后用刷子或是牙刷把肉壁上的黑色沾物刷干净。(这些都是海水里的毒素，污染物。)

　　3. 用雕刻刀在香菇上切出漂亮的花纹。(如果不想麻烦，可以不用刻花，直接划二道入味。)

　　4.把西兰花和芦笋放在开水锅里焯一下，里面别忘记放点盐。

　　5. 锅里倒入适量的鲍鱼汁、蚝油，再倒入适量的高汤，把鲍鱼和香菇一起丢进去，煮到熟即可。

　　6.盘子上倒扣米饭，装上鲍鱼和香菇，汤汁用湿淀粉勾芡。装盘上桌就OK了。

　　成品图：

　　鲍鱼捞饭的做法小技巧：

　　1、蚝油有一定的咸度，大家要酌量添加哦。

　　2、鲍鱼汁的量也要根据菜的量来调整。

　　3、鲍鱼煮熟即可，不能煮太老了，太老的话咬着就像皮筋的口感。

　　以上就是简单版鲍鱼捞饭怎么做更好吃的简单家常做法，只要将鲍鱼清理干净，做起来就是眨眼间就搞定的事了。学会的朋友们，赶快动手试做，为自己和家人奉上一分比饭店经济实惠，又好吃的鲍鱼捞饭吧。