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　　丝瓜炒蛋主要取材于丝瓜和鸡蛋，是一道做法简单方便快捷的家常菜，其中丝瓜含有十分丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素，鸡蛋含有丰富的蛋白质，对提高人体免疫力有着很大作用，大鱼大肉的吃多了会造成肝脏负担，来上这么一道清新菜肴，对身体也有好处。

　　丝瓜炒蛋的做法教程：

　　1、丝瓜切片，鸡蛋放碗中打撒，葱切小段。

　　2、锅中倒入油烧至有点冒小烟倒入鸡蛋，鸡蛋凝固后倒入丝瓜翻炒。

　　3、翻炒至丝瓜有点变软加入盐、耗油翻炒均匀，撒上葱花翻炒均匀即可盛起。

　　成品图：

　　丝瓜炒蛋的美味小窍门：

　　1、油烧热一点倒入鸡蛋，鸡蛋气泡会快一些，也更容易成块。

　　2、锅中刚加入丝瓜会比较干可以稍微淋上一点水。

　　3、丝瓜越炒水会会越多，不要炒太长时间。

　　4、没有耗油也可以用鸡精。

　　丝瓜炒蛋的做法介绍到这里就结束了，大鱼大肉的吃多了大家肯定会腻，那这时不妨来上这么一道清新爽口的小菜吃一吃，给肝脏一次大放松。