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　　在大街小巷我们经常可以看到一些鱿鱼的小吃，也很是受大家的喜爱，鱿鱼鲜美营养丰富，是一种非常好的海鲜食材，这道腐竹炒鱿鱼是将鱿鱼和腐竹同炒，腐竹可以吸收鱿鱼的鲜美而变得非常有味，并且这里还有加入剁椒，香辣的味道会让整道菜肴吃起来特别的有味，这样一道菜肴搭配着米饭食用，那可是相当美味的呢。

　　腐竹炒鱿鱼的做法教程：

　　1.将已泡发的腐竹清洗一下，放在案板上切成段，待用。

　　2.将已洗净的鱿鱼放在案板上切开。

　　3.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅，下入切好的鱿鱼，加适量的料酒，翻炒翻炒。

　　4.合入切好的腐竹，搁入适量的剁椒，翻炒翻炒。

　　5.加适量的生抽，加适量的盐，调味炒匀，搁入葱段，即成。

　　成品图：

　　腐竹炒鱿鱼的美味小窍门：

　　1.炒鱿鱼的时候，时间不要过长。

　　2.剁椒有咸味，所以在最后加盐的时候要根据个人的口味来定。

　　腐竹炒鱿鱼的做法介绍到这里就结束了，清香的腐竹吸收了鱼肉的鲜美，吃起来特别的有味，整道菜肴是一道很开胃下饭的小菜，口感香辣，不过肠胃不好的朋友在做的时候剁椒要少放哦。