主料:土豆2个
配料:蚝油,盐,辣椒油各适量
2023-09-24
土豆是最家常的食材,做法更是数不胜数,单单是用土豆来做菜就有很多种了。除了土豆丝,土豆块儿,土豆条等切法之外,今天给大家带来的蚝油土豆片是土豆的一种纤薄版吃法。具体做法是用刨皮的刨子把土豆刨成薄如蝉翼的土豆片,然后再烹制入味。这道蚝油土豆片不仅做法简快捷,而且带给人口感上轻薄纤巧的新感觉。
蚝油土豆片的做法教程:
1、备土豆二个,去皮,然后用刨子刨成薄片。
2、锅里放清水烧开放进土豆片氽熟,然后迅速沥水后摆盘。
3、在摆好的土豆片上淋上辣椒油和蚝油即可上桌。
成品图:
蚝油土豆片的做法小技巧:
1、做这道菜对土豆片的厚度很有要求,最好是用刨子来刨才能达到纤薄的效果。
2、蚝油不能放过多,土豆片很薄,所以只需要少许就会很入味。
3、口味比较淡的话,可以不用再加盐。
蚝油土豆片的家常做法就介绍到这里,做好的土豆片看着纤薄通透,吃起来咸香略脆,鲜香美味。不仅非常的下饭,而且很易被消化吸收。特别适合消化力弱的朋友选用。