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家常菜谱 :五香豆干烧五花肉
五香豆干烧五花肉
难度:

主料:五花肉600g,五香豆腐干400g

配料:油适量,盐适量,糖适量,料酒适量,鲜抽适量,老抽适量,姜适量,葱适量,蒜适量,八角适量,桂皮适量

2023-09-27

五香豆干烧五花肉做法介绍

  五香豆腐干是一种比较厚实的豆腐干,也叫小灶豆腐干”,它是用传统工艺做的,吃起来有一股特殊的香味,并且还带着一丝烟熏味,吃起来风味十足。

  五香豆干烧五花肉将五香豆腐干与五花肉同煮,因为豆腐干本身有很多缝隙,所以它可以吸收五花肉的部分油脂,这样一来五花肉吃起来就不会那么腻口,而豆腐干也会非常的有味。

  五香豆干烧五花肉的做法教程:

  1.豆腐干切厚块待用。

  2.五花肉洗净切小方块,加料酒、老抽、糖、姜、葱结、八角、桂皮等调料腌制20分钟入味。

  3.锅里油热,放入五花肉,煸炒至转色。

  4.加适量清水,加入腌汁腌料,大火煮开5分钟,小火30分钟。

  5.放入豆腐干煸匀,大火煮开,小火15分钟。

  6.加些鲜抽,加点盐煮5分钟,大火收汁即可。

  成品图:

  五香豆干烧五花肉的美味小窍门:

  1.我用的是老豆腐干,比较厚实的那种,很有嚼劲。

  2.盐最后放,肉才不会煮的太柴。

  五香豆干烧五花肉的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,虽然是很美味的一道菜肴,但是因为油脂太重,所以“三高”人群要慎吃哦。

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