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老人食谱 :松子仁烩丝瓜
松子仁烩丝瓜
难度:

主料:丝瓜350g,松仁30g

配料:橄榄油适量,鱼露适量,鸡粉适量,胡椒粉适量,生粉适量,清水适量

2023-10-27

松子仁烩丝瓜做法介绍

  松子仁烩丝瓜是一道做法简单的美食,主要取材于松仁和丝瓜这两种食材,丝瓜含有丰富的维生素和纤维素,其中含有的纤维素可以促进肠道蠕动,帮助排毒,老年人食用可以缓解老年便秘,老年人经常吃松仁可以锻炼牙齿,对于老年痴呆和老年健康也有着很大的食疗效果。丝瓜和松仁搭配,吃起来有一股清香,也比较请淡,适合老年人的口味。

  松子仁烩丝瓜的做法教程:

  1.松仁用清水洗净。丝瓜去皮,洗净,切块。

  2.热锅,倒入适量的橄榄油,放入适量的蒜片爆香。

  3.放入丝瓜,倒入芡汁(鸡粉、胡椒粉、鱼露、生粉和清水拌匀),煸炒收汁,放入松仁翻炒。

  4.煸炒至松仁断生,熄火盛出。

  成品图:

  松子仁烩丝瓜的美味小窍门:

  1.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用鸡粉或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

  2.丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

  松子仁烩丝瓜的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,吃起来很美味的一道菜肴,并且对于老年痴呆有着很好的补益作用,不妨做来给家里的老人尝一尝吧。

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