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这道用的口蘑和蟹味菇双菇混合配上鸡蛋一起煮的双菇鸡蛋汤营养丰富，物美价廉，制作时我还加入一些青菜在里面让汤汁的营养更加丰富，菌菇有着“肉中之荤”的美誉， 富含大量的蛋白质适合冬天享用，这个由鸡蛋和口蘑和蟹味菇做的汤，喝得舒服还不长胖，做法也简单， 五分钟就能出锅。

材料明细：

原料：土鸡蛋3个、口蘑1小盘，蟹味菇1小盘，小白菜1盘，胡椒粉，油盐适量

青菜双菇鸡蛋汤的做法：

1、首先把口蘑和蟹味菇，这两个菇类清洗干净备用

2、鸡蛋加入少许盐打散备用;

3、烧热锅放入适量的油，倒入鸡蛋液进锅翻炒均匀，定型后划散成小块后加入适量的水炖煮;

4、加入双菇进去，口蘑片和蟹味菇一起放进锅里去煮;

6、大火煮上三分钟后加入小白菜进锅煮至变色;

7、加入适量的盐和胡椒粉调味后即可享用。

成品图：

双菇鸡蛋汤制作窍门：

1、鸡蛋加入少许盐打散备用，用少许油煸炒至定型;

2、加入适量的水炖煮，加入准备好菌菇去煮上3分钟;

3、再放入青菜进锅去煮至变色，最后加入盐等调味即可。