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现代人工作忙碌，为了节省时间，就连吃饭也大口大口的塞进嘴巴，等到吃完后才发现肚子过饱，常常吃一餐就饱到下一餐。不用药的日本药师宇多川久美子指出， 吃进食物后，讯号传到饱食中枢的时间至少需要15分钟，所以吃太快时很容易吃得太多，让身体负荷过大。
坚持八分饱的饮食习惯不只让肠胃更舒服，而且在吃下一餐之前就会有饥饿感，饭也会变得更好吃，加上人体在空腹状态时会启动Sirtuin基因，可以让身体更年轻。
适当的调整饮食带来的好处多多，《不依赖药物的27个健康提案》介绍了三个调整饮食不得不知道的观念，一起来看看吧!
日本有“吃八分饱就不需要医生”的谚语，英文也有“晚餐少量让寿命更长”的说法，可见“八分饱对身体好”应该是古今共通的观念。但是，八分饱真的对身体好吗?
根据日本东海大学教授桥本一男发表的一项研究，其将老鼠分为两组，一组进行食量限制，一组则无。比较后发现，没有食量限制的老鼠平均寿命为74周，食量限制80%的老鼠平均寿命长达122周。美国以猴子进行的实验也显示，有进行饮食限制的那一组猴子，体脂肪、血压、血糖值等均获得改善。
除了动物实验外，人适度节食能变健康也获得了证实。美国曾经进行一个名为“生物圈二号”的实验，本是为了t解人类移民宇宙后，能不能存活于封闭的人工环境中。但结果因为植物生长没有预期的好，家畜也陆续死亡，8个人被迫减少食量到预定的25%，实验也只进行了两年就失败告终。而这个实验虽然失败，却有个意外的收获。当时8位减食的人体重都下降，且血糖值、胆固醇和血压等，与生活习惯相关的不良数值几乎都减少了。
由此可知，某种程度上的饮食限制对健康绝对有益。且有相关研究发现了“Sirtuin”基因，这个基因是动物为了抵抗饥饿而衍生出来的对策，据说能活化粒线体、提高能量利用效率，减少活性氧对身体的伤害，还能预防、改善免疫力降低和动脉硬化等症状，甚至被视为有提高基因损伤修复力的功能，所以被称为“返老回春”基因，是在医疗界和美容界很受瞩目的物质。
但也说法指出现代人很少感到饥饿，因此我们体内的Sirtuin基因几乎都在休眠状态。所以我们需要制造空腹状态，使身体启动Sirtuin基因。所以每当肚子发出“咕噜～”的声音时，不妨忍耐一下，Sirtuin基因正要开始运作了呢!
适度的节食虽然能让身体更健康，但对节食有压力就不好了。所以有时候吃到饱也没什么关系，不需要因此觉得亏欠身体，告诉自己：“平常那么努力，就当作给自己的奖励吧!”抱持正面的心情才能让节食计划更长久。
你有看过自己吃东西时的样子吗?应该很多人都没注意过自己平常的用餐方式吧。虽然有点奇怪，但把镜子放在餐桌上用餐试试看，或是录影下来也可以，看看自己有没有狼吞虎咽、驼背，或是表情看起来觉得食物很难吃，这些习惯都对身体很不好。
人会产生饱足感，不只是因为食物进入胃而让胃膨胀的关系。用餐时摄取的食物被消化、分解，让血糖增加，就会传送讯号到脑部下视丘的饱食中枢，让人体知道“我吃饱了”。而吃进食物后，讯号传到饱食中枢的时间至少需要15分钟。所以吃的太急，讯号传到饱食中枢之前的时间间隔中，怎么吃都吃不饱，一不小心就会吃得太多。
因此，首先检查自己一口吃多少量、多久吃一口。一口的量跟速度都减半，就可以大幅减少一次用餐的食量。
再来，检查一口嚼了几下。有些人将食物放进嘴巴后，只嚼了4、5下就吞下去，这不只可减慢吃饭速度，也能让唾液中的淀粉酶帮助消化，就算吃同样的量也比较不容易胖。
此外，也要注意自己用餐的表情。臭着一张脸吃饭，好吃的东西也变得不好吃了。人笑了就可以分泌被称为“幸福荷尔蒙”的血清素，能消除不安和烦躁，带来幸福感和安全感。这样一来，只要开心的吃饭，就可以让料理更好吃吧!
当然，不需要每次进食都照镜子，一个月检查一次自己用餐的样子就可以了，并在平常的时候提醒自己，就能拥有好看又健康的进食方式了。
最近“断食”这个词常出现，但这边指的断食并非饥饿30那种什么都不吃的禁食，而是不食用固体食物，让胃肠等内脏休息，藉此让体内机能复原。
建议可以每半年进行一次三天的断食，不只有减肥的功效，也能重新检视自己饮食的方式。断食期间，可以喝水、不含纤维质的发酵果汁和少量的盐，藉此让内脏器官休息。
如此一来，吃过量而来不及处理的老废物质就可以被排泄出去，增进自然治愈力，同时让消化机能休息也有以下的效果：
排毒效果──去除老废物质，减少脂肪，能预防、改善代谢症候群。
提高免疫力──活化白血球，抑制坏细胞繁殖，就能增强免疫力。
放松效果──脑内会展生α波，让脑部放松。
但是只断食一次并不会明显变瘦或让不理想的数值消失，主要目的还是让内脏器官休息，并倾听自己身体的声音。
