煲汤要怎么样做才好喝呢?今天我们教给大家一个自己研究出来的秘诀同,简单来说就是:时间长,做工细。
做工就是指该切细的东西要切细 该是末的东西就不能是片,该多少火候多少调料的最好不能多更不能少的。
最后提醒大家不是所有的汤都要炖的时间长,比方排骨汤时间过长肉都炖烂了,口感就不好了。但大骨汤要时间长才好吃的,浓香醇厚,味道才更鲜美。
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