聚餐网

菜单
生活百科

半熟芝士可以放多久?好利来半熟芝士怎么保存

好利来半熟芝士是网上啊火爆的一款小吃,它的特点是不经过加热处理,口感感柔软湿润,十分爽口。那么好利来半熟芝士可以在家放多长时间呢?一般来说保存在冰箱可以保鲜3天左右时间。

半熟芝士可以放多久

半熟芝士一般只能存放3-5天,所以最好是尽快的吃完!目前市场上的芝士蛋糕大致分为重芝士、日式轻芝士和半熟芝士。三者的制作原料大致相同,但是在原料配比,制作工艺以及烘焙时间上有较大的差别。半熟芝士的芝士用量只有重芝士蛋糕的1/5左右,而且烘焙的时间也只是重芝士的一半,因此才会有了半熟芝士这个概念。

半熟芝士怎么保存

半熟芝士蛋糕是要放在冰箱冷藏保存的,温度保持在0-5°c左右即可。半熟蛋糕有一点十分特别,就是制作蛋糕的芝士奶油不经过成熟加工处理,直接将牛乳凝固后,去除部分水分加工而成。质感柔软湿润,散发出清新的奶香与淡淡的酸味,十分爽口。但储存期很短,要尽快食用。小编想说,这入口即化的半熟芝士,我还能留着过夜?

自制半熟芝士食谱

主料:淡奶油200g、牛奶50g、蛋黄80g、细砂糖20g、香草荚一段、牛奶94g、淡奶油50g、蛋黄46g、细砂糖20g、玉米粉6g、奶油奶酪166g、奶油36g

辅料:柠檬汁6g、君度橙酒10cc、蛋白40g、细砂糖26g

半熟芝士的做法

1、淡奶油、牛奶、细砂糖、香草籽拌匀,倒入打散的蛋黄中拌匀,加热至60度,过滤后倒入模具约五分满。

2、160度水浴法烤25分钟,取出备用

3、蛋黄、玉米粉、细砂糖拌匀,牛奶、淡奶油煮至微沸,分次倒入蛋黄糊中拌匀,然后边加热边搅拌成卡士达酱,加入奶油奶酪拌匀后加入奶油,再加入柠檬汁拌成柔滑的程度,降温备用。

4、蛋白加细砂糖打至6~7分发

5、加入芝士糊中翻拌,加入君度酒拌匀,倒入烤好的布丁上,约八分满,稍微敲几下去除大气泡。

6、180度水浴法烤25分钟。这样烤出来嫩嫩的。

7、大功告成,考虑到冬天了,尽量不让大美妞吃凉的,所以就不冷藏了。但是无疑冷藏以后口感更好。

小贴士

这个方子大家可以根据口味适当调整 没有多严格,希望大家做的开心,吃的美味!

上一篇 下一篇
猜您喜欢
相关菜谱推荐
相关资讯推荐